干鲍鱼为什么贵，为什么干鲍鱼比新鲜鲍鱼贵
干货鲍鱼比鲜鲍鱼更贵,海鲜类食材不是越新鲜越好吗?
1、干的，用常规的思维普遍都会觉得生鲍新鲜，其实不然，鲍鱼不比蔬菜，越鲜越好，高档海鲜吃的是营养价值跟口感，一般干鲍都是好品种的鲍鱼（营养价值最高）。海鲜讲究的是一个“鲜”字。2、所以鲜鲍鱼的价格比干鲍鱼便宜很多。干鲍鱼。事实上，干鲍鱼是由新鲜鲍鱼经去壳、去内脏、浸泡、清洗和烘烤3个月制成的。与鲜鲍鱼相比，生产工艺复杂，时间长，这也使得鲍鱼干的成本更高。鲜鲍鱼晒干后，水分基本蒸发。3、因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。4、是鲜鲍鱼还是普通的干鲍鱼。要是鲜的价格就要差好几十倍了，因为干鲍就是用鲜鲍做工艺处理烘干的。干鲍还分好几种。有南非鲍，大连，等等。南非干鲍为做好的分级别。级别越好个头一般越大。5、而干鲍鱼的实际个头越大，代表了其存活时间越长，所以头数少、个头大的干鲍鱼无论是从营养价值还是从口感来说都要优于头数多、个头小的。当然了，头数越少，价格也会相应越贵。6、，鲜鲍鱼。2，干鲍鱼。对于这两种鲍鱼来说，具有各自不同的特点，不存在哪个更好的问题。……食用时如何选择，可以根据个人口味决定。所谓鲜鲍鱼，就是指鲜活的鲍鱼。这种鲍鱼就是正常生长状态的鲍鱼，具有鲍鱼鲜活的味道。干鲍鱼为什么这么贵
鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要５～１０年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。干鲍要比湿鲍贵的原因如下：新鲜的鲍鱼烘干后重量约损失40%，因此干的要贵。干鲍营养价值比新鲜鲍鱼的要高一些。干鲍鱼的加工处理需要大量的时间和精力，自然相应的成本会高一些。足干的糖心干鲍存放一段时间，表面会出现一层白霜，这是鲍身蛋白质泛出表面所致，其不但不损鲍鱼质量，反而是上品鲍鱼的重要标志之一。为什么干鲍要比湿鲍贵
1、干鲍要比湿鲍贵的原因如下：新鲜的鲍鱼烘干后重量约损失40%，因此干的要贵。干鲍营养价值比新鲜鲍鱼的要高一些。干鲍鱼的加工处理需要大量的时间和精力，自然相应的成本会高一些。2、鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5~10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。3、鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要５～１０年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。【干鲍鱼为什么贵，为什么干鲍鱼比新鲜鲍鱼贵】相关文章：