西米为什么要过水，西米为什么要过凉水
西米粽子到底要不要泡
西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。 一分为二，其中一份拌入抹茶粉。 红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。 原味的搭配红枣。西米包粽子的做法如下：工具/材料：西米、红枣、豆沙、抹茶粉、椰浆、盆、勺、锅、清水。西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的，一分为二，其中一份拌入抹茶粉。西米粽子 食材：西米800克 红枣20颗 豆沙适量、粽叶 辅料：抹茶粉15克 椰浆3大勺 ①西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。草叶因为干皮黏性要好，所以口感比较细腻且香气扑鼻，但不耐煮，容易散开。每个地区的做法也会有不同，根据自己的口感调整口味再好不过了。熟后的西米一定要用凉水过一次吗?
熟后的西米最好用凉水过一次，这样西米才会一粒一粒分开，不会粘结成一团。熟后的西米不过凉水也可以，但是过了凉水西米更有弹性，更有口感，下面是具体做法：准备材料：芒果一个，西米适量，牛奶200g 先把水煮开后，再加入准备好的西米熬煮，煮的过程要不断搅拌，避免粘锅。可以过凉水。煮熟后的西米可以用凉开水冲几遍，过凉水后的西米露会口感更Q弹更好吃，时间充足的情况下可以冰镇一下，这样会让西米露更Q弹有口感。煮熟的西米最好即煮即食。如果实在没吃完，可以在西米中加入一些干净饮用水泡着，放在密封性好的保鲜盒中，冰箱冷藏保存1-2天。煮好的西米表面会有一层粘质，我们用冷水把这层粘质冲洗干净，就能够使西米不黏在一块了。这也是为什么要将煮好的西米过冷水的原因。西米露煮好后，自然降温直接放冰箱不过冷水可以。相关说明 ⒈煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。西米一洗就溶,有什么办法吗?
西米不能洗，否则在洗的过程中就溶掉了。 而且煮也很讲究方法。先煮滚清水倒入西米煮二十分钟，然后冲冷水使其变透明再煮沸加糖即可吃。为什么西米一洗就成渣 西米本来就是粉做成的，不洗也可以直接用的。西米是糯米粉做的。放到水里当然会融化。如果你要做西米露的话。建议把水烧开，把西米用冷水稍微冲一下，不要太久。然后把洗好的西米放下烧开的水中。用小火煮15分钟。关火，焗5分钟。西米就会变得透明而且不粘锅。西米是糯米粉做的。放到水里当然会融化。如果你要做西米露的话。建议把水烧开，把西米用冷水稍微冲一下，不要太久。然后把洗好的西米放下烧开的水中。用小火煮15分钟。关火，_5分钟。西米就会变得透明而且不粘锅。西米是淀粉做的，不能洗，锅里放水烧开，放入西米，泡一两个小时，发好西米后倒入椰浆或牛奶，放入汤糖，喜欢吃水果的花还可以放入果粒。夏天可做冷饮效果更好。希望能解决你的问题。煮西米是冷水下锅还是热水下锅?
西米需用沸水煮，如果是用冷水煮西米中的淀粉就会快速的溶解到水里，等到温度升高受热之后就会直接变成煳。要用热水下锅，千万不要用冷水。煮西米要用开水，千万不要用凉水，煮西米的时候如果凉水下锅，最后煮到只剩一点点了，都化没了，所以大家记住煮西米一定要开水下锅。煮西米热水下锅最好，因为西米属于淀粉类食物，冷水下锅会因为在水中浸泡时间太长而散开。西米是一种由棕榈树的树干、树身加工制作而成的可食用淀粉，产自于马来群岛一带。开水。煮西米的时候用凉水下锅，最后煮到只剩一点点了，都化没了，所以大家记住煮西米一定要开水下锅。西米煮15分钟左右，边缘开始变透明，这时候的西米非常容易粘锅，所以不能离人，要一直不停的搅拌，防止粘锅。西米热水下锅。西米需用沸水煮，如果是用冷水煮西米中的淀粉就会快速的溶解到水里，等到温度升高受热之后就会直接变成糊。西米适量、水适量。锅放入水煮开水。水开就倒入西米，记得是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起。煮7到10分钟就拨了开关就可以，然后不要马上打开，继续焖10分钟以后打开。西米煮之前需不需要浸泡呢
1、要啊 o(∩_∩)o...我尝试了好多次，终于悟出门道，一定要 泡水 ，泡久一点，半个小时 还不够，不容易煮熟还会糊糊的。尽量泡久一点，要完全泡透。就容易熟。其实原理和煮 糯米小丸子 是一样的。2、不需要提前泡。因为西米是淀粉类的物质，用水浸泡后容易化开，即便没有溶解在水中，也会使煮出来的西米口感变得没有嚼劲，且很软烂，所以并不建议提前浸泡。3、西米煮之前不用泡的，只要等水开了把西米放进去煮就可以了。不过要注意，西米很容易粘锅，煮的时候要经常搅拌，一分钟搅拌一次都不多。4、不用泡。工具/材料 西米、水、锅、勺子、筷子 方法/步骤 准备好煮西米的锅和西米。起锅放入水和西米煮，比例为一比五。用筷子均匀的搅拌煮。然后换成勺子继续均匀搅拌煮。5、西米不需要泡。煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉。6、西米煮之前不需要浸泡，食用方法如下：煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。【西米为什么要过水，西米为什么要过凉水】相关文章：
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