球形爆米花为什么贵，球状爆米花为什么爆出来不是球型
为什么爆米花这么贵?
1、这是因为在加热的过程中，容器内的温度不断升高，采用物理气压原理。当锅内压强达到额定气压时，锅内的气体迅速膨胀，于是玉米也急速膨胀，就成了爆米花。2、局部市场供求关系出现供不应求的情形。所以卖得贵。3、捆绑销售，自然比电影院外的卖得贵。可以自己准备好爆米花去看电影。圆爆米花跟开花爆米花的区别
球形爆米花的形状比较规则，蒸汽撑破外皮而爆开的。这种玉米“爆”的效果要比中式爆米花好很多，体积通常能增加四五十倍。爆米花的原理：取适量的玉米（或大米粒内的大部分水分变成水蒸气。所以会出现圆形。不过准确的说，爆好的爆米花有两种形状：雪花状和蘑菇状。电影院里面更喜欢制作雪花状的爆米花，因为雪花状的体积要大一些。爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米，第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。为什么球形爆米花特别好吃?
卖的爆米花之所以圆圆黄黄的是因为爆米花被爆成圆形的，主要有以下三个原因。（一）玉米以胚乳为圆心，玉米粒中含有的淀粉质易爆炸。蝶形爆米花的优点：生产工艺简单、方便，原料易采购，价格低。缺点：形状不规则，结构松散易软化，口感外脆里皮，不化渣，很难调味所以口味单一，爆裂后残留玉米渣较多，会损失大部分的维生素。球形爆米花的特点。二者具体区别：爆裂玉米在高温的条件下，具有很强的膨爆力，能爆裂成大于原体积几十倍的米花，在膨爆后，会出现乳白色的絮状物（也就是爆米花）。这类玉米即使籽粒被砸碎，也依旧具有膨爆力。【球形爆米花为什么贵，球状爆米花为什么爆出来不是球型】相关文章：