香蕉为什么会发黑，香蕉为什么会发黑脑筋急转弯
香蕉为什么会变黑?
香蕉之所以会变黑，是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。香蕉表面的皮会与空气中的氧气发生反应，导致皮上的酚类物质氧化变质，从而出现黑斑。这是最主要的原因。将香蕉用保鲜膜包裹起来，可以减缓氧化的速度，从而延缓香蕉变黑的时间。香蕉会变黑的原因：因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素，正常情况下，细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实，一旦香蕉受到碰撞，或在低温下放置时间长了，细胞膜破损，氧化碳素接触到空气中的氧气，被氧化了就会变成黑色。香蕉放置过长时间的时候皮会变黑，因为香蕉表皮细胞中的氧化碳被氧化了。通常情况下，细胞膜受到氧化碳的严密保护，一旦香蕉被磕到碰到了，或在低温下长期保存，细胞膜受损，碳氧化物与空气中的氧气接触并氧化成黑色。香蕉皮中的酚类物质和多酚氧化酶被氧气氧化，放置在空气中的时间长了就会变黑。香蕉为什么变黑?
香蕉前端接触空气为什么会变黑？香蕉变黑的常见原因在香蕉细胞的液泡中存在分类物质，他们接触氧气后，在多酚氧化酶的催化下发生一系列反应，最终促进黑色素生成。香蕉放置过长时间的时候皮会变黑，因为香蕉表皮细胞中的氧化碳被氧化了。通常情况下，细胞膜受到氧化碳的严密保护，一旦香蕉被磕到碰到了，或在低温下长期保存，细胞膜受损，碳氧化物与空气中的氧气接触并氧化成黑色。香蕉之所以会变黑，是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。香蕉里面发黑,是什么原因造成的?还能吃吗?
1、变质：香蕉芯里发黑，可能与香蕉放置的时间较长，引起香蕉芯腐坏、出现霉变或细菌滋生等因素有关。或部分香蕉可能因在种植过程中经历催熟，也可能出现香蕉芯里发黑的情况。2、不能。如果皮黑了并不影响使用，香蕉是种不好存放的水果，它的皮见风或冷气，热气都会变色但不影响食用的，如果里边黑了就是冻伤了就不要吃了。3、香蕉里面发黑还能吃吗1 如果香蕉的外皮，只是出现了少量的黑色斑点，这种现象是正常的，是香蕉成熟导致出现的，是可以继续食用。4、能吃。其实，香蕉本身是很容易熟的水果，如果将其与其他的水果放在一起，它会熟的更快，可能刚开始是青色的，过不了几天就变黄了，这是因为水果在相互混合放置的时候，会散发出乙烯等气体，这些刚好具有催熟的效果。5、你的提问表面上简单，但是这是一个复杂的营养问题。我简单一点说吧！香蕉中间会有黑色的东西，那是腐败菌腐蚀香蕉，导致香蕉变质。但是腐败菌不一定就是致病菌。所以出现黑色不久的香蕉还是可以吃的。【香蕉为什么会发黑，香蕉为什么会发黑脑筋急转弯】相关文章：